羅漢果雪梨銀耳羹
菜式簡介
大霧彌漫，空氣汙染指數“爆表”。不妨試試羅漢果雪梨銀耳羹。羅漢果清咽利肺、止咳化痰，泡茶喝有潤肺清肺的良好功效；煲湯還有一個額外的好處，就是不用加糖，羅漢果很甜卻不會産生額外的熱量，還能起到潤腸排毒的作用。銀耳和雪梨也都有潤肺清肺、潤腸排毒的作用，更不用說銀耳的美容功效了。別管它對抗霧霾的作用能有多大，且試一試，反正“百利而無一害”，總比什麼也不做強。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳10克
- 輔助料
- 羅漢果1/2個
- 雪梨1個
- 清水適量
羅漢果雪梨銀耳羹的做法步驟
羅漢果雪梨銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：
1、銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顔排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短炖煮時間；
2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加，避免長時間炖煮；
3、雪梨最後加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；
4、羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；
5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。
6、此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。
答配菜譜：羅漢果與銀耳的做法羅漢果與銀耳與梨的做法