木瓜銀耳炖羅漢果

菜式簡介
　　羅漢果，是葫蘆科多年生藤本植物。被人們譽爲“神仙果”。是桂林名貴的土特産。 其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。中醫以其果實入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。羅漢果因其甜度高、熱量低而作爲甜味劑廣泛使用，常作爲肥胖者和糖尿病患者的代用糖。