木瓜銀耳羹

菜式簡介
　　之前在一家糖水店喝過一次銀耳糖水，那真叫一個失敗啊，就像是隨便煮了一下然後加了點白糖水一樣，湯水沒有一點粘稠感，銀耳居然是脆的，太難喝了。以後果斷自己煲，雖說費點時間，可那效果不是蓋的，銀耳煲到軟軟滑滑的，入口即化。湯也稠稠的，舀上一勺，連勺子都變的滑滑的，那種感覺，是脆銀耳泡白糖水完全沒法比的。
　　每年這個時間，菜市場到處是本地的阿婆擺的青木瓜，也不論斤，小的三塊，大的五塊，買上一個，可以煲湯，還可以煲糖水，經濟實惠還美味！我喜歡青木瓜煲糖水，沒有全熟那種的臭味，清清甜甜的。