芒果西米露
菜式簡介
西米露是夏季的上佳飲品，加些椰漿，放入冰箱冷藏一下，拿出來冰冰涼涼的，椰漿香濃，水果香甜，吃一口，爽到心底。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果200克
- 西米50克
- 輔助料
- 椰漿適量
芒果西米露的做法步驟
第一步：我用的大粒的西米
第二步：鍋中放水煮開，然後放入西米。一定要煮開再放哦，否則西米會在涼水中泡爛的。蓋蓋小火煮2--3分鍾後，不要打開蓋子關火焖15分鍾左右
第三步：經過第一次焖，西米外周都透明了，但是裏面還是白色的硬芯。
第四步：再次蓋蓋小火煮2--3分鍾後，還是蓋蓋關火焖15分鍾左右
第五步：再次焖了以後，西米就完全透明了。涼開水過涼後
第六步：濾水。西米一顆顆晶瑩剔透啦。
第七步：西米放入碗底
第八步：倒入一罐椰漿，放入冰箱冷藏半小時左右
第九步：取出冷藏後的西米椰漿，把芒果去皮切塊放入即可享用啦
芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：
我煮西米的方法是以浸泡爲主。因爲西米如果一直用火煮的話，反倒是很難煮透，徹底煮透也得40分鍾左右。而采用味道方法，省勁有省火。親們可以試試。
答配菜譜：西米與芒果的做法
養生食療：消暑解渴