莆田美食--炒米粉

美食達人@靈草

莆田美食--炒米粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米粉適量

輔助料: 包菜絲適量; 蘿蔔絲適量; 姜適量; 蒜適量; 牡蛎適量; 發好的紅菇適量; 鹽適量; 蚝油適量

莆田美食--炒米粉的做法步驟

第一步：莆田米粉一把。

第二步：全部洗淨材料。

第三步：鍋裏放豬油溶化，下姜蒜爆香。

第四步：下包菜絲和蘿蔔絲炒兩三分鍾。

第五步：下牡蛎炒兩三分鍾。

第六步：加入適量的鹽。

第七步：加入適量的蚝油炒均。

第八步：倒入泡好的紅菇。

第九步：加入水沒過菜，煮熟。（這個時候要嘗好味道，要不然等下加鹽化不了）

第十步：湯好後把米粉放進去。

第十一步：然後關火，接著把米粉炒至均勻，淋上兩大勺油即可。

第十二步：莆田名菜做好了。

相關食材：米粉

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