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荷蘭豆炒臘腸

美食達人@情一諾
荷蘭豆炒臘腸封面圖

菜式簡介
  這是一道非常簡單的菜,卻因顔色鮮亮、口感爽脆,深得“吃貨”的喜愛。很適合忙碌的上班族,10分鍾,足可以讓你吃上美味的飯菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荷蘭豆100克
臘腸2根
輔助料
精鹽適量

荷蘭豆炒臘腸的做法步驟

  • 第一步:准備荷蘭豆、臘腸
  • 第二步:荷蘭豆摘洗幹淨,入沸水焯燙片刻(沸水中點入一滴油)
  • 第三步:撈出後,過冷水
  • 第四步:將焯好的荷蘭豆瀝水
  • 第五步:把臘腸均勻切片
  • 第六步:熱鍋,放少許涼油,放入臘腸翻炒
  • 第七步:倒入荷蘭豆,放入適量的鹽
  • 第八步:迅速翻炒出鍋
  • 荷蘭豆炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明:

    1、沸水中點入一滴油,可以保持青菜的翠綠顔色
    2、撈出過一下冷水,能保持荷蘭豆的口感
    3、鹽要適量,因爲臘腸中已有鹹度。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:臘腸荷蘭豆

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