C媽私房之選——兒時記憶——芋艿湯

菜式簡介
　　兒時很愛芋艿湯。
　　母親從田裏采來帶著泥土清香的芋頭和青菜，麻利地處理、簡單燒煮，遠遠就可以聞到濃濃的香氣。
　　我往往等不及上桌，在廚房就要偷喝一口，然後仰起頭、眯起眼，感受湯水的甜美。然後不顧母親叫吃飯的催促，迅速拈一塊酥爛的芋頭就往嘴裏塞，然後被燙得一邊哈著氣一邊“含糊不清”地說：“來了！來了！”母親看到，總會強忍笑意，輕輕地給我一記“爆栗”。
　　今天，小C在廚房看到尚未去皮的芋頭，一手抓起一顆，問我：媽媽，這是超級奧特曼蛋嗎？
　　芋頭口感細軟，綿甜香糯，不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，很適合小盆友。
　　我微笑著看小C大口大口喝湯的樣子——好似兒時母親微笑地看著我，一口一口地，將愛，喝進心裏。
　　簡單的食材，簡單地烹煮，無需複雜調味，醇厚的香味在齒間久久不會散去。讓寶貝愛上吃飯！