佐粥小菜----【蘿蔔丁雞肉炒熏幹】

菜式簡介
　　不知道大家是否和我一樣，哪天要是沒胃口，就想煮碗粥，炒碟這樣的小菜來下粥喝，這碗菜是那天和【豌豆尖雞肉粥】一起做的，只是這段時間身體不適，不能長時間坐在電腦旁，所以拖到現在才傳上來。這碗菜很普通，也很家常，雖然很普通，不管是配米飯，還是配粥喝，是超級的開胃。家附近的菜場，每到周六早上就會有個黃陂鄉裏的小販，在那裏挑著個擔子，裏面有鄉裏自製的蘿蔔幹、熏幹、熏臘魚、臘肉、臘肥腸、曬幹的小魚、小蝦、梅幹菜、筍幹、還有自製的豆豉。如果趕上了，我就會買些蘿蔔幹，熏幹，豆豉，特別喜歡鄉裏這種熏幹和蘿蔔幹，蘿蔔幹口感QQ的，不幹不濕的狀態，特別有嚼頭，熏幹的口感也比城裏菜場得要好吃的多，雖然貴了一些，但是它口感很緊實，兩三塊就能炒一盤菜，算下來也不貴，還有就是這種熏幹和臘肉炒著吃或者蒸著吃，特別的香，超下飯！