低糖火腿腸吐司

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　吐司以甜味兒的居多，吃多了難免會膩，今天變個花樣，做個低糖的火腿腸吐司換換口味。烤好的吐司因爲含糖量低，所以是那種淡黃色，成品雖然沒有普通吐司發的那麼高，但是口感也很松軟，有一點點的甜味兒，不愛吃甜食的朋友可以試試。

第一步：把牛奶，雞蛋，鹽，白糖，酵母，高粉放入面包機，反複啓動普通面包程序2次，共揉面20分鍾。

第二步：手上抹油拉開面團，看到面團已經揉至擴展。

第三步：加20克黃油，再次啓動普通面包功能，再次揉面10分鍾。等待發酵。

第四步：面團發至2倍大。

第五步：啓動普通面包功能攪拌排氣。

第六步：把面團分成2份兒，擀開後抹沙拉醬，撒火腿腸粒。

第七步：卷起。

第八步：收口朝下放入面包機，表面刷蛋黃液，撒少許芝麻，等待2次發酵。

第九步：再次發到1·5倍大，啓動烘烤程序，烤50分鍾即可。

第十步：烤好的面包立即取出，放至溫熱後密封，室溫保存。

第十一步：切片。

低糖火腿腸吐司做法技巧/竅門/補充說明：

烤好的面包一定要密封室溫保存，如果放入冰箱冷藏會加速面粉老化，影響口感。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：火腿吐司

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