辣椒炒鱿魚

美食達人@琴心劍膽

辣椒炒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　今天來個辣椒炒鱿魚，國慶期間打風，估計沒什麼船出海，海鮮都少了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚兩只; 青紅椒各一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 料酒適量; 味精適量

辣椒炒鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚兩只。

第二步：青紅椒各一個。

第三步：將鱿魚去衣洗淨花刀切好。

第四步：焯水待用。

第五步：撈出備用。

第六步：起油鍋，爆香姜蒜、將鱿魚爆炒一下待用。

第七步：將辣椒切好。

第八步：辣椒入鍋炒香。

第九步：加入鱿魚一起炒2分鍾，加入料酒、鹽、生抽，沿鍋邊溜點水。

第十步：辣椒斷青就行了，起鍋前下點味精調味，不喜歡也可以不用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚辣椒

答配菜譜：鱿魚與辣椒的做法

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