辣椒鱿魚絲
菜式簡介
喜歡吃鱿魚的同學，不用再爲切花煩心了。直接切條，多簡單。吃著有點燒烤味，很不錯的。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚一只
- 輔助料
- 椒一個
- 姜一塊
- 洋蔥半個
- 幹紅辣椒絲適量
- 調味料
- 鹽一茶匙，
- 孜然粉兩茶匙
- 辣椒粉一茶匙
- 雞精三分之一茶匙
辣椒鱿魚絲的做法步驟
第一步：1，原料圖。
第二步：鱿魚去筋膜洗淨切條焯水煮一會，青椒洋蔥切絲，姜切絲，紅辣椒剪絲。
第三步：鍋裏放油大火爆炒鱿魚和辣椒絲姜絲。煸炒到微微幹松。
第四步：調入孜然粉，辣椒粉，鹽，炒均勻。
第五步：放入青椒洋蔥絲，炒斷生。
第六步：調雞精提味即可。
辣椒鱿魚絲做法技巧/竅門/補充說明：
鱿魚一定要炒幹松沒有水分，這樣吃起來才很香很Q。
全程就是大火爆炒。青椒洋蔥別炒太軟了。
答配菜譜：鱿魚與辣椒的做法