番茄培根披薩

美食達人@january0106

輔助料: 番茄2個; 洋蔥1/4個; 蒜2瓣; 番茄醬適量; 鹽少許; 黑胡椒粉少許; 羅勒少許; 培根1片; 櫻桃番茄10個; 馬蘇裏拉奶酪適量; 披薩草少許

第一步：櫻桃番茄洗淨，放入鹽水裏浸泡20分鍾，備用；

第二步：番茄醬製作，番茄去皮切成小丁，洋蔥切成小丁，蒜切成小丁；

第三步：熱鍋下油，倒入洋蔥丁和蒜末，炒出香味；

第四步：倒入番茄丁，翻炒均勻，小火熬製濃稠；

第五步：加入適量番茄醬翻炒均勻；

第六步：加入少許鹽；

第七步：加入少許黑胡椒粉調味；

第八步：最後撒上少許羅勒，盛出備用；

第九步：將除黃油以外的所有材料倒入面包機裏，設置和面程序，啓動；

第十步：20分鍾後，暫停，加入黃油，重新設置和面程序，啓動；

第十一步：和面結束，進行基礎發酵，面團發至2倍大；

第十二步：面團排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鍾；

第十三步：在烤盤上撒上幹面粉，將面團擀成橢圓形，在面餅上用叉子叉上小洞，放入烤盤中，放置10分鍾；

第十四步：用調好的番茄醬料塗在面餅表面，撒上少許馬蘇裏拉奶酪，邊緣刷上雞蛋液；

第十五步：擺上培根和腌過的櫻桃番茄，均勻撒上披薩草；

第十六步：再撒上奶酪碎，烤箱預熱200度，烘烤15分鍾左右。

番茄培根披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整，喜歡披薩表面焦一點的，可以稍微延長一點時間，但不能過長，否則披薩會顯得非常幹。
2、這款披薩所使用自製番茄醬的量不是很多，剩余的我派上其它用場了。
3、櫻桃番茄最好是切成兩半後再擺放，烘烤後更加美味漂亮。（別學我整個擺放，家裏只剩余這幾個，我就直接放上去了）

菜譜標簽：兒童烘焙宵夜快餐批薩

相關食材：培根番茄

相關菜譜：: 黑胡椒番茄培根炒意面的做法; 番茄培根塔的做法; 番茄培根意大利面的做法; 培根雞肉番茄意面的做法; 培根番茄焗飯的做法[圖解]; 番茄培根意大利面的做法; 培根番茄意大利面的做法; 番茄培根意大利面的做法; 番茄培根三明治的做法; 番茄培根炒荷蘭豆的做法; 番茄肉醬培根意面的做法; 【番茄培根塔】的做法