雞蛋韭菜煎餅

美食達人@玫瑰^余香

菜式簡介
　　第一次邊做菜，邊拍照，感覺像是玩似的，只敢做個簡單的，要不感覺一定會手忙腳亂的。

第一步：將小韭菜洗淨晾幹水。

第二步：將韭菜切碎，可按個人喜好，可長可短。

第三步：面粉的量也按自己喜好，不過不要太少，免得煎餅不成型了。

第四步：加入韭菜、雞蛋再加些水。讓面糊能流動，才好在鍋裏攤平。

第五步：喜歡吃辣的，還可以放點紅辣椒，餅會更可口。

第六步：再加點鹽，也可以根據自己喜好再加點胡椒粉和花椒粉，攪拌均勻就行了。

第七步：鍋加熱後放適量植物油，讓鍋底和側壁都沾滿，油燒熱後取下鍋，將面糊攤好後小火加熱，將兩面煎至金黃即可。

第八步：翻面繼續煎。

第九步：大功告成。

雞蛋韭菜煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、攤餅時鍋要離開火，免得餅不成型。
2、煎餅時火不能太大，容易糊。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋韭菜

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