南瓜香腸卷

美食達人@樂逍遙

菜式簡介
　　自從學會做南瓜饅頭起，我們家幾乎就再沒出現過白花花的饅頭，甚至連包子也幾乎是清一色的金黃色。南瓜那黃澄澄的顔色和香噴噴的味道實在是招人喜愛。偶爾和香腸碰在一塊，更是讓人愛不惜手。

第一步：南瓜去皮，切成薄片，蒸熟備用。

第二步：把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。

第三步：少許白糖放碗裏，倒進3湯匙開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裏化開。

第四步：取一大盆，把面粉倒入，放少許鹽，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在面粉上，然後把所有材料用筷子拌勻。

第五步：把攪勻後的面粉揉到光滑不粘手的面團，然後收圓放盆裏,蓋上蓋子或保鮮膜。

第六步：靜置1小時，發酵完成。

第七步：把發酵好的面團分成若幹分，取一份擀薄成方形。

第八步：然後把香腸放在一側卷起來成棍狀，切成均勻的單數小段（僅切到3/4處，外面一側保持連接）。

第九步：然後把雙數的那幾截扭到另一側。文字表達能力不強，大家還是看圖吧。

第十步：··········

第十一步：·········

第十二步：把切好的面胚放進蒸籠裏蒸12分鍾，熄火後再焖3-5分鍾即可。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：香腸南瓜

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