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酸奶百合山藥

美食達人@情一諾
酸奶百合山藥封面圖

菜式簡介
  這是一道女士非常喜歡的菜品,排毒養顔,奶香爽脆,菜式色澤豔麗,簡單實用。單獨做成玫紅色的山藥作涼菜也不錯,但營養學上講山藥與百合搭配有很好的藥理作用,明目、止咳還排毒,所以我又搭配酸奶味的百合,增加了菜品的口味,營養也更加豐富。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
山藥300克
百合100克
紫甘藍500克
酸奶150克
輔助料
蜂蜜150克
白醋100克
10克

酸奶百合山藥的做法步驟

  • 第一步:准備山藥、百合、紫甘藍、酸奶
  • 第二步:把百合提前泡好
  • 第三步:將鮮山藥去皮,上蒸鍋蒸熟
  • 第四步:晾涼後切0·5厘米的斜刀片,備用
  • 第五步:百合入開水汆水10秒鍾(時間長會變色),撈出透涼待用。
  • 第六步:將紫甘藍切小塊
  • 第七步:加300克涼開水用榨汁機榨汁
  • 第八步:加白醋、蜂蜜、鹽調勻呈粉紫色
  • 第九步:放入山藥浸泡入味,同時變成漂亮的顔色
  • 第十步:百合加入酸奶拌勻,裝盤上桌即可。
  • 酸奶百合山藥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、本菜特點:排毒養顔,奶香爽脆。
    2、我喜歡淡淡的顔色,所以多加了醋,如果喜歡濃重一些的玫紅色,醋可以少放一點。
    3、山藥也可以生著切片,然後入開水汆水1分鍾,沖涼備用,用哪個方法隨意。

    相關食材:山藥百合酸奶

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