金槍魚披薩
菜式簡介
在上篇，我做了紅紅火火的意式蕃茄醬，那咱們現在就來看看，這誘人的蕃茄醬如何給金槍魚披薩增色添香吧！
這裏咱們主要來講披薩餅坯的製作，至于披薩上的菜料可以根據個人的口味和喜好來隨意添加和調整。
做好的披薩餅趁熱裝進披薩盒中，送給相鄰的至親好友，也是一種新年的問候，趕快做好准備，走起！
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 清水200克
- 鹽2克
- 酵母3克
- 面團用黃油30克
- 馬蘇裏拉奶酪220克
- 自製意式蕃茄醬適量
- 輔助料
- 金槍魚罐頭一盒
- 洋蔥適量
- 青辣椒適量
- 火腿腸適量
- 胡蘿蔔適量
- 杏鮑菇適量
金槍魚披薩的做法步驟
金槍魚披薩做法技巧/竅門/補充說明：
披薩餅坯可以使用高筋面粉，即面包粉，但優質的中筋面粉，即普通的家用面粉也同樣可以做出酥脆有咬勁兒的餅坯來，而且取材方便；面粉所用的水量請視自家的面粉來調整，因爲菜中沒有放鹽，所以可以在揉面時放少許鹽；揉面時放黃油，既可以增加口感、香氣，又可以使面筋延展，有韌度；馬蘇裏拉奶酪鋪兩層更易出現拉絲的效果，表面那層一定要在烘烤10分鍾之後將餅取出後再鋪，否則一開始就鋪容易將奶酪烤糊。
相關食材：金槍魚