漂亮的雙色大理石紋餅幹製作方法（花紋整形詳細圖解版）的做法步驟
第一步：100克黃油軟化後，和細砂糖混合，用打蛋器攪打到體積膨脹，顔色變淺。第二步：加入1/4全蛋液，繼續攪打，直到蛋液和黃油充分融合。這裏建議大家，一定要少放蛋液。這款做出來的面糊是比較粘稠的，如果蛋液放多了，造成黃油乳化就特別影響口感。第三步： 加入半瓶蓋的香草精。因爲這款有抹茶口味的，抹茶味微苦，用香草精來調和，味道特別好。沒有香草精的可以不放。第四步： 篩入低筋面粉。用刮刀攪拌，形成柔軟的面團。由于冬季比較冷，即使軟化的黃油，也會遇冷凝結，所以面團成了這樣的硬塊。現在光靠刮刀不行，就要用手來揉面團，用手心溫度軟化黃油和面粉，很快就能成爲柔軟的面團了。第五步： 面團分出1/4，加入2克抹茶粉；分出1/4加入2克可可粉。分別揉成可可面團和抹茶面團。現在得到3個柔軟的面團。第六步：將黃油面團分出均等兩份，然後4個面團揉成圓柱形面團。第七步：現在開始關鍵的面團整形。先將不同顔色的兩個圓柱面團疊在一起，誰在上面都可以。如麻花般擰一下，然後對折。第八步：對折後兩段斷開的圓柱面團，接著疊在一起，重複再擰一次。第九步：這樣再重複一次。一般3-4次就可以了，不要次數太多，否則兩種顔色融合在一起，就花紋就不清洗。但兩次是絕對不夠的，結果就是泾渭分明，還是各是各的顔色。第十步：抹茶的也是這樣製作。第十一步：做好後用刮板稍微整形，形成比較規則的圓柱形。然後用保鮮膜裹起來，放進冰箱冷凍30-40分鍾。記著，是冷凍！第十二步：現在面團已經比較堅硬了，可以看得出來。用到切成均勻的0·3厘米的面片。第十三步：現在就可以看出漂亮清晰的大理石紋路了。一般是兩頭的紋路不夠清晰，中間的都比較好看。第十四步：烤箱180度預熱5分鍾。餅幹180度烤15分鍾，上下火。第十五步：再來一張清晰的！怎麼樣？很簡單的方法吧，這個方子做出來的相當酥軟，味道濃郁！有機會大家來試試看吧！
漂亮的雙色大理石紋餅幹製作方法（花紋整形詳細圖解版）做法技巧/竅門/補充說明：不喜歡雞蛋味道的，可以把方子裏的全蛋液換成10克牛奶。
