蠔油生菜

美食達人@tumeigui

蠔油生菜封面圖

菜式簡介
　　春節大家都要一個吉祥的名菜。
　　蠔油生菜就是一道很有名的菜。因爲這個蠔油是特別有名的精良的調料。還有生菜是生財諧音。寓意新的一年發大財！
　　祝福大家發財！生財有道！恭喜發財！

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 生菜一顆

輔助料: 豆油一勺; 小尖椒一個

調味料: 蠔油一勺; 土豆粉一勺; 精鹽少許

蠔油生菜的做法步驟

第一步：把生菜掰開，洗幹淨生菜葉。控幹淨水以後，鍋熱放一勺豆油，慢火炒生菜葉。把生菜葉炒軟。

第二步：當生菜炒好了的時候，用一個小碗裝一勺土豆粉，裏面放蠔油一勺，放半碗水，少加一點精鹽攪拌成湯汁。炒鍋燒熱，小火熬湯汁，熬熟汁，把汁澆在生菜上面。

第三步：取一個小尖椒，洗幹淨切開，去籽。切成小塊擺盤。

第四步：澆汁以後的生菜特別好吃，因爲有蠔油。有魚香味。

第五步：蠔油是這個菜的主要調料。

蠔油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

炒生菜時間不宜過長，保持生菜鮮嫩，不出水。生菜變軟，立即出鍋。

菜譜標簽：素菜

相關食材：生菜

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