【冬季養生菜】—草原小肥羊
菜式簡介
此菜香辣味濃,回味長久。
冬季食羊肉有溫補之效,再配上青菜,口味又清爽許多,營養也更均衡;再加上香辣味,使此菜更具獨到之處。冬季適量吃辣椒能夠驅寒,所以在寒冷的冬季吃點羊肉配辣椒,對身體絕對是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事項:
兒童和老人食用應減少辣椒的用量。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉300克
- 苦苣100克
- 輔助料
- 杭椒10克
- 泰椒10克
- 香蔥20克
- 幹澱粉適量
- 蛋清1個
- 調味料
- 生抽醬油1大勺
- 豆瓣醬1/2大勺
- 香辣醬1/2大勺
- 雞精1茶勺
- 白糖1茶勺
- 香油1/2茶勺
- 孜然粉1/2茶勺
- 姜蒜末各1 大勺
- 水澱粉1 大勺
【冬季養生菜】—草原小肥羊的做法步驟
【冬季養生菜】—草原小肥羊做法技巧/竅門/補充說明:
貼心提示:
羊肉片要頂刀切,並用蛋清和幹澱粉上漿後再使用,否則口感易老。
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