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豆腐生菜手指條

美食達人@柚子小吃貨
豆腐生菜手指條封面圖

菜式簡介
  豆腐含有人體所需的八種氨基酸,對提高寶寶免疫力也有很大益處。還有有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鎂及亞油酸、軟磷脂等營養元素,而且消化吸收率非常高。豆腐中的鈣含量是牛奶的2倍多,給寶寶適量添加,有促進骨骼和智力發育的作用。
  用豆腐製作輔食時,一定要沸水焯水後再使用,這樣可以去除豆腥味,寶寶會更喜歡。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
北豆腐100克
雞蛋2只
面粉20克
生菜40克
輔助料
1歲以上可加少許

豆腐生菜手指條的做法步驟

  • 第一步:食材准備好。雞蛋後來又加了一只。
  • 第二步:將豆腐切小塊,水燒開,豆腐焯沸水1分鍾,拿出來瀝幹水分。
  • 第三步:豆腐壓碎。生菜切碎。
  • 第四步:加入雞蛋,生菜,攪拌均勻。
  • 第五步:發現有點幹,又加了一只雞蛋。再將面粉加入,攪勻。
  • 第六步:最後面糊可以像一條線一樣的往下滴落。倒入抹了薄薄一層油的容器中。 柚子媽叨叨:如果最後狀態偏稠,可以加雞蛋或牛奶調節。如果偏稀,加面粉調節。
  • 第七步:蓋上保鮮膜,中火蒸20分鍾。
  • 第八步:蒸好後,拿出來稍微冷卻,倒扣脫模,切成條狀就好了。這樣松軟的固體狀,容易咀嚼,容易消化,非常適合做爲手指食物哦。粑粑麻麻們蘸點鮮醬油,試了才知道多美味!
  • 豆腐生菜手指條做法技巧/竅門/補充說明:

    有的寶媽覺得豆腐中含有植物雌激素,不適合寶寶添加。但在大多數的蔬菜、水果、谷物中都含有植物雌激素,並非豆腐特有,而豆腐中的含量也非常低,所以適量添加並不會引起寶寶性早熟。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:生菜豆腐

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