聖誕節，怎麼能缺少姜餅屋？
美食達人@Depelec德普
菜式簡介
其實姜餅屋吃是不能吃的，只是爲了烘托一下聖誕節的氣氛。（當然如果你非要吃的話。。也沒問題，只是不好吃而已嘛。）傳統的姜餅屋一般是買了姜粉和紅糖製作，爲了省事，我們就用姜餅屋預製粉代替啦，做出來的效果是一樣的哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 姜餅預拌粉350克
- 蜂蜜100克
- 輔助料
- 雞蛋50克
- 蛋清2個
- 檸檬汁少許
- 色素少許
聖誕節，怎麼能缺少姜餅屋？的做法步驟
第一步： 要做姜餅屋，首先當然需要設計一下，把你心目中的姜餅屋畫出來。想象一下你的小屋是什麼模樣，然後，把它的各個部分在紙上畫下來，再用剪刀裁剪出模型。將設計圖畫好並剪裁好紙片模型後，咱們就開始做啦！第二步：按照配方比例製作面團，大約攪拌3-5min；第三步：製成面團，包上保鮮膜，冷藏靜置1小時； 第四步：將靜置過的面團從冰箱中取出，擀製0·6cm的薄厚度（如果案板不夠大，可以將面團分成數小份，分次來擀）。再靜置松弛30min，把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案；第五步：把切割好的面片放在烤盤上（盡量不要變形），用叉子紮一些孔（也可不紮），刷一層蛋水液，靜置松弛20分鍾左右，再刷一層蛋水液，可撒少量的鹽來增加味道；第六步：將德普電烤箱調製焙烤檔160度預熱15min；將自己做好的面皮放在烤盤裏，進爐烘烤大約15min，（自己喜歡的顔色即可）第七步：烤好的面皮置涼備用；同時製作糖霜，把蛋清、糖粉、放入攪拌缸內快速攪打至發泡。提起打蛋器時不滴落，盆內痕迹不會消失即成糖霜。然後把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可；第八步：先在底座上合適的位置擠糖霜，然後把牆體都粘上，把門也粘上。可以借助外物或者手支撐一會，一會後就不倒了。然後置放一會，待牆體完全幹後，再裝屋頂和屋門處的門柱和頂。一邊擠糖霜粘合的同時，一邊可以用彩色糖珠進行自己喜歡的裝飾。第九步：姜餅屋就製作好了，帶其所有部分都凝固好時，在最上面撒上糖粉，加上自所喜歡的裝飾就可以啦。第十步：積雪掩蓋的屋頂，Merry Christmas！！
