聖誕姜餅屋
菜式簡介
心儀聖誕姜餅屋很久了，一直不敢動手做，因爲我知道自己不是一個心靈手巧的人。我基本上是一個粗枝大葉，不注意細節的人。LG總對我說我這個樣子怎麼在這社會上立足，我就說我在家裏有立足的地方就好了。像這麼胸無大志的人怎麼能幹出大事業來呢，所以我就只能在家蓋蓋房子了。
今年兒子和女兒看到市面上賣的姜餅屋，問我能不能買一個，我拍拍胸口說：“這個媽媽會做，回去給你們做一個。”咱可不能失信，硬著頭皮上網搜了一遍，找了一個簡單的就開始動手了。建築圖參考了地中海藍烘焙的，不過因爲我的粗心，把房子的高度弄錯了，就改建了這個高挑帶窗戶的別墅，煙囪我也做了調整，改小一點，看上去更加協調了。希望各位來年人人住大屋，個個開豪車。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉600克（5杯）
- 黃油160克（1·5條減去1大匙）
- 牛奶100ML
- 雞蛋2個
- 蜂蜜80ML
- 蘇打粉5克（1茶匙）
- 肉桂粉6克（1茶匙）
- 姜粉2茶匙
- 豆蔻粉6克(NUTME克)（我沒放）
- 輔助料
- 糖霜適量（粘合用）
- 蛋白1個
- 糖粉200克（1+1/2杯）
- 巧克力糖適量
- 調味料
- 紅糖160克（1+1/4杯）
- 醋幾滴
聖誕姜餅屋的做法步驟
第一步：首先我們把圖設計好，用硬紙皮切割出紙模，就可以報建了。
第二步：先把所有粉類拌勻。（也可以過篩，我偷懶了，沒過篩。）
第三步：黃油放室外軟化，放入紅糖打至膨松。
第四步：分次放入雞蛋液打勻。
第五步：倒入牛奶和蜂蜜打勻。
第六步：倒入拌勻的粉類，揉成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分鍾。
第七步：取1/3面團擀開做底座，剩下的2/3面團擀成大薄片，依照紙模切割出建房子的面片，用叉子紮小孔。
第八步：烤箱預熱400F/200C度，烤10分鍾。（烤箱溫度各有差別，注意別烤糊了。）
第九步：剩下的邊角料我做了些姜餅。
第十步：蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋頭，糖霜可以挂在打蛋頭上不流淌就可以了，把糖霜裝入裱花袋。
第十一步：首先把煙囪粘接起來，
第十二步：把四面牆粘合，用手扶著固定一會，使其粘牢。
第十三步：等待四牆的糖霜幹的時間，可以粘合院子的圍邊。
第十四步：牆牢固後，把屋頂粘上去，用手扶約5分鍾使其粘牢不下滑。
第十五步：屋頂固後，把煙囪粘上去，同樣用手固定一會。 房子蓋好後，就可隨意裝飾，最後篩上糖粉就好了。
第十六步：有個大院子小孩子就可以堆雪人，打雪仗啦！
