【聖誕花色姜餅】——讓小朋友愛不釋手的禮物

美食達人@water1680

【聖誕花色姜餅】——讓小朋友愛不釋手的禮物封面圖

菜式簡介
　　聖誕節快到了！兒子學校搞迎新聯歡會，要求大家准備一份DIY小禮物，于是我就做了花花色色的小姜餅，小朋友看到了都愛不釋手啊！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉250克; 黃油50克; 水30克; 紅糖粉25克; 糖粉50克; 蜂蜜35克; 雞蛋25克; 肉桂粉1·25ML; 姜粉5ML

輔助料: 蛋白20克; 糖粉150克; 檸檬汁5ML; 食用色素適量

調味料: 雞蛋5克; 水10克

【聖誕花色姜餅】——讓小朋友愛不釋手的禮物的做法步驟

第一步：黃油隔水軟化然後把所有配料倒入碗裏,用筷子攪勻

第二步：用手揉勻成面團，放進冰箱冷藏松弛1個小時。

第三步：松弛好的面團，放在案板上擀成厚約0·3CM的薄面片

第四步：在擀好的面片上刻出各種餅幹模型。

第五步：把刻好的姜餅放在烤盤上，在姜餅上刷一層雞蛋和水混合的蛋水液，靜置松弛一會兒，放入預熱好的180度烤箱，15分鍾左右表面微黃即可。

第六步：餅幹烤好冷卻以後開始裝飾，蛋白加糖粉再加入檸檬汁混合打發成爲蛋白糖霜

第七步：在糖霜裏加入不同顔色的食用色素，做成不同顔色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗裏刷好後裝入裱花袋。

第八步：用毛刷蘸著糖霜刷底色

第九步：等糖霜幹透再畫第二層的線條或圖案。

第十步：漂亮的聖誕姜餅完工了，一定要晾幹收起哦！

第十一步：包上一袋給兒子做送人的禮物賺足了面子！

菜譜標簽：兒童烘焙節日習俗聖誕節

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