【焦糖香蕉花環包】用心做香濃水果香氣的聖誕花環面包
菜式簡介
聖誕節了，濤媽在這個節日裏，陪著我最愛的寶貝，開心的度過了一個快樂的節日。在這個浪漫的聖誕節，最不可少的兩樣美食，一樣是聖誕烤雞，另一樣就是聖誕的花環面包了。每一年的聖誕節，濤媽我都一定會做這樣一款的面包，今年，也不例外，聖誕來臨時，還是送上大家這樣一款面包，但今年的花環包，我有了一點小小的改良，讓花環包更美，更好吃，用濃郁的水果香氣，來送給大家這樣一份美麗的聖誕禮物。
煎過香蕉的朋友一定都知道，香蕉經過煎製後，那種水果的香氣會十倍百倍的散發出來，那種回味，絕對讓你從此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖，哇，那味道，真的無法用言語來形容，香甜無比，愛吃甜食，喜歡水果香味的朋友，跟濤媽一起做上這樣一款面包，來歡度聖誕吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 蛋白30克
- 香蕉2根
- 輔助料
- 牛奶70克
- 水45克
- 酵母4·5克
- 鹽2克
- 糖75克
- 芝士片1片
- 黃油10克
- 杏仁片適量
【焦糖香蕉花環包】用心做香濃水果香氣的聖誕花環面包的做法步驟
【焦糖香蕉花環包】用心做香濃水果香氣的聖誕花環面包做法技巧/竅門/補充說明：
1、現在我們這裏晚上10度都不夠了，面團的雞蛋和液體都是冰箱取出來的，所以比較涼，室溫發了11個小時，大小比較合適。
2、中種在發好後會有水份，一定要記得中種面團比較硬，是勉強成團的感覺，我這面團中種揉的時候表面還到不了很光滑的地步，比較硬，有點像饅頭的面團，但真的足夠的了，要記住糖和黃油溶化了都是液體來的，這面團揉好後還是會有點粘手，整形要抹油了，千萬不要認爲中種面團太硬而加水，再加，就和爛泥的了！
3、切記香蕉的高度一點要高過面團，不然，面團漲大後，中間就凹下去，不好看了哦。
4、因爲用的是焦糖的香蕉，這款面包相對比較香甜，不愛吃甜的朋友考慮做不做哈，愛吃甜的，例如濤媽我，就十分喜歡了。
5、最後出爐後的糖水可以省慮，我正好有，就用上了。
答配菜譜：香蕉與面包的做法