#ACA烘焙明星大賽#香蕉面包

美食達人@桃子所

菜式簡介
　　每到周末都要做面包。小主上班很辛苦，想著做個好吃的面包，爲她的早餐增加點營養。
　　這個香蕉面包，是按照帥帥小廚的配方略加改良製作的，香蕉的味道很濃，我添加了肉桂粉，香蕉與肉桂很搭呢！香甜的味道，從早餐開始啦！

第一步：將蛋液、水、食鹽、面包粉、糖、幹酵母依次放入面包機裏，開始執行揉面；

第二步：再放入30克黃油，再次執行一次揉面；

第三步：將揉好的面倒入發面盆裏，室溫下發酵；

第四步：室溫下發酵至兩倍大；

第五步：將發好的面團，按70克/個分成小面團，排氣，滾圓，松弛25分鍾；

第六步：取一面團搓成長條，約40公分長；

第七步：將面條的一頭打成活結，另一端從圓圈裏繞出；

第八步：盤好一股的花環，放在紙模裏；

第九步：做好的面包胚放在紙模裏包上保鮮膜，進行二次醒發，室溫下溫暖處1小時；

第十步：在醒發好的面包上鋪上切好的香蕉片；

第十一步：擠上軟化的黃油（可以多擠些，防止香蕉變黑），撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱預熱後放入，上火220度，下火180度，烤製20分鍾即可。

#ACA烘焙明星大賽#香蕉面包做法技巧/竅門/補充說明：

待要鋪放香蕉片時再切香蕉，提早切了易變黑；如果吃不慣肉桂的味道，可以不放肉桂粉。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：香蕉面包

相關菜譜：: 香蕉面包的做法; 香蕉堅果面包的做法; 一鍵式香蕉核桃面包的做法; 面包卷香蕉的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無油香蕉椰棗核桃面包的做法; 香蕉面包（Banana Bread）——新手一學就成功的面包的做法; 香蕉巧克力面包的做法; 優格香蕉蘇打面包的做法; 香蕉土司面包的做法; 香蕉面包卷的做法; 又香又甜香蕉面包卷新鮮出爐啦的做法; 【四川】地瓜香蕉面包的做法