木糠杯

美食達人@漫解花語

菜式簡介
　　木糠杯是一款經典葡式甜品，是用淡奶油、瑪麗餅製作的甜美食品，味道香甜。木糠蛋糕，是因爲碾碎的餅幹屑和鋸樹時的木屑相似而得名。

第一步：准備好所有的食材。

第二步：消化餅幹推薦用谷優的消化餅幹，做出來口感很好。

第三步：將消化餅幹用手掰成小塊。

第四步：之後放入料理機磨成粉。過篩後待用。

第五步：淡奶油打發至六分發時，加入煉乳。

第六步：繼續打發。

第七步：打發成圖片中的狀態就可以了。

第八步：將打發好的奶油裝入裱花袋備用。

第九步：用小勺將餅幹屑在杯底先鋪一層。

第十步：之後擠上一層奶油。

第十一步：再鋪一層餅幹屑。

第十二步：再擠上一層奶油。

第十三步：最後再鋪一層餅幹屑，放入冰箱冷藏4小時以上。

第十四步：成品圖1。

第十五步：成品圖2。

木糠杯做法技巧/竅門/補充說明：

1、消化餅幹磨的越碎越細，口感越好。2、木糠杯的最底層和最上面一層一定是餅幹碎。3、木糠蛋糕選材講究但製作相對簡單，由于需要冷藏而且都是奶油和餅幹，所以從冰箱取出後要盡快食用。

菜譜標簽：甜品小吃

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