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【海苔白芝麻戚風蛋糕】——淡淡的香味 回味綿長

美食達人@荷私廚
【海苔白芝麻戚風蛋糕】——淡淡的香味 回味綿長封面圖

菜式簡介
  這款方子做出來的戚風組織灰常灰常柔軟
  除了Q彈
  還十分溫潤
  香味不濃烈
  但回味綿長
  送給小妞的小同學半個
  貌似三口五口
  總之差不多是一口氣兒就吃光光
  
  家裏常備的海苔片有時候總是忘記吃
  拿來掰掰碎
  正好撒到蛋糕裏
  還有炒熟的白芝麻
  平時不單吃的食材
  嗯
  這麼消耗是個好主意
  已經是新的一年啦
  祝大家都開開心心
  平平安安
  並享受自己做的每一件事情
  :)

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
蛋黃2個
玉米油20克
牛奶35克
低粉50克
蛋白4個
白砂糖40克
輔助料
海苔粉3克

【海苔白芝麻戚風蛋糕】——淡淡的香味 回味綿長的做法步驟

  • 第一步:蛋白分三次加糖打至幹性發泡
  • 第二步:蛋黃+油+牛奶,用電動打蛋器低速打勻,篩入粉類,用電打繼續打勻,再用刮刀將盆邊刮下拌勻
  • 第三步:取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合均勻
  • 第四步:然後全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻
  • 第五步:然後全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻
  • 第六步:將蛋糕糊倒入模具中,刮平表面,摁住中間的煙囪,震幾下出氣泡,170度預熱好的烤箱,下層,烤30分鍾
  • 相關食材:海苔芝麻白芝麻

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