蜂蜜自製酸奶

美食達人@琳??

菜式簡介
　　一直喜歡自己做酸奶吃，看美食天下這裏也超級多自製酸奶的菜譜，以前雖然也是用外面買來的盒裝酸奶做。但味道不是很理想。。這段時間都是用發酵劑來做，味道很濃稠，酸奶還是得喝濃稠的。

第一步：酸奶盒裏裏外外用開水燙一遍殺菌。放涼。

第二步：純牛奶1升。直接買的1升。不用拆4盒250ml的。

第三步：倒一點牛奶，放入25克白糖。攪拌到糖溶解。

第四步：再加入酸奶發酵劑。

第五步：發酵劑很少的。1包只有一點點1克。攪拌均勻。不要讓發酵劑結塊。

第六步：在倒入剩下的純牛奶。在攪拌幾下。蓋上蓋子。

第七步：酸奶機裏倒一點水。

第八步：把牛奶放進去。水剛好淹到蓋子。沒淹沒。

第九步：插電。一般發酵6個小時酸奶比較稀。8小時酸奶便是老酸奶了。

第十步：早上8小時後拿起來看。凝結塊的。不是稀的。

第十一步：在加入蜂蜜或果醬，完成

蜂蜜自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

我很多次都是沒有在發酵的時候加糖，都是最後直接吃的時候加蜂蜜或果醬。如果愛吃原味的就可以先加糖。不吃原味的先加後加其實沒什麼區別。

菜譜標簽：甜品

相關食材：酸奶蜂蜜

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