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沙拉椰蓉紫薯糕

美食達人@土豆絲卷餅
沙拉椰蓉紫薯糕封面圖

菜式簡介
  紫薯又好吃又漂亮,一直是我的最愛。當然,吃紫薯最簡單的辦法就是蒸熟了直接吃。要是哄小朋友就得做點花樣啦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝技巧
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
紫薯泥200克
輔助料
沙拉醬20克
椰蓉20克

沙拉椰蓉紫薯糕的做法步驟

  • 第一步:紫薯蒸熟後趁熱輾成泥。
  • 第二步:放入20g香甜沙拉醬和椰蓉。
  • 第三步:拌勻
  • 第四步:揉成約50g一個的小圓球。
  • 第五步:磨具裏面在撒上一些椰蓉。
  • 第六步:按壓成型即可。椰蓉在模具中間處多撒一些,壓出來的花紋很漂亮。
  • 沙拉椰蓉紫薯糕做法技巧/竅門/補充說明:

    沙拉醬和椰蓉隨紫薯的含水量調整,只要能把紫薯肉成團即可。

    相關食材:紫薯椰蓉

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