紫薯椰蓉花式面包
美食達人@寶貝壹壹
菜式簡介
漂亮營養的紫薯椰蓉面包，換個花樣其實很簡單！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉250克（也可低粉50克高粉200克）
- 白糖40克
- 鹽2克
- 酵母4克
- 牛奶160ML
- 黃油25克
紫薯椰蓉花式面包的做法步驟
第一步：烤箱發酵檔，38度的溫度第一次發酵的面團第二步：發酵好的面團第三步：分成均等的8個小面團滾圓，松弛15分鍾第四步：椰蓉餡也分成8等份第五步：取一份松弛後的面團，用擀面杖輕擀圓後翻面放入一個椰蓉餡，用右手大拇指按住餡，左手用虎口逐漸收攏面團，直至完全把餡包住第六步：包好餡後收口沖下放在面板上第七步：擀成橢圓形，用刀劃三刀第八步：然後把面輕拽長，扭幾下，轉幾圈，把尾部藏起來就可以第九步：發酵成2倍大小，抹上蛋液第十步：烤箱預熱5分鍾，180度烤製15分鍾就OK了，根據自家烤箱脾氣，靈活掌握。
