椰蓉面包

第一步：所有材料，除黃油外加入面包機桶

第二步：啓動揉面程序進行揉面

第三步：揉面20分鍾後加入軟化好的黃油繼續揉面兩個程序

第四步：直至面團用手可拉出薄膜

第五步：發酵40分鍾左右至原面團的2倍大

第六步：取出面團排氣，份成一樣重量的小面團

第七步：包入適量椰蓉餡收口

第八步：用擀面杖擀成橢圓形，中間橫向切幾刀

第九步：按住一邊，另一邊向一側卷起

第十步：排入鋪油紙的烤盤，進入烤箱發酵半小時

第十一步：發酵好的面包取出在表面刷一層全蛋液

第十二步：再次入烤箱中層上下火180度18分鍾

第十三步：表面烤至理想色澤即可。冷卻至不燙手後密封保存。

第十四步：椰蓉餡做法，黃油融化成液態，加入糖粉和蛋液攪拌均勻

第十五步：加入椰蓉拌勻即成椰蓉餡。