椰蓉酥粒面包

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　最近面包沒少做，這款椰蓉同樣用了湯種的方子，冰箱一直冷凍著的酥粒，加了點蔓越莓幹，還是很不錯的。

第一步：准備的原料。

第二步：湯種的原料加一起小火煮到表面有紋路，冰箱冷藏12小時以上。

第三步：做好的湯種加上主料裏除黃油以外的所有原料，面包機揉面30分鍾。

第四步：再加上黃油揉面繼續面包機揉面30分鍾。

第五步：揉好的面團可以拉出薄膜就可以。

第六步：黃油融化，加入雞蛋，白糖，牛奶拌勻。

第七步：加入椰蓉拌勻。

第八步：最後成稍微有點濕潤的椰蓉團就可以，冰箱冷藏待用。

第九步：發好的面粉排盡空氣，再分成小劑子。

第十步：擀成薄片，塗上椰蓉餡。

第十一步：兩邊忘中間折疊包好。

第十二步：再在表面撒上蔓越莓幹。

第十三步：卷好放進模具中。

第十四步：再次發成兩倍大刷上一層蛋液。

第十五步：撒上酥粒。

第十六步：烤箱180度預熱，中層烤25分鍾。

第十七步：放涼脫模就可以。

椰蓉酥粒面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛奶可以先少加點，再根據椰蓉餡的情況再慢慢加入。
2·烤製過程注意觀察，上色太深加蓋錫紙。
3·酥粒的做法可以從網上查找。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：面包椰蓉

相關菜譜：: 椰蓉面包的做法; 椰蓉心型面包的做法; 全麥椰蓉紅糖面包的做法; 椰蓉吐司—面包機版的做法; 原創 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法; 椰蓉花朵面包的做法; 切切變--椰蓉花形面包的做法; 奶香椰蓉面包的做法[圖解]; 椰蓉酸奶小面包的做法; 芝麻椰蓉花式面包的做法; 原創 | 天然色素椰蓉牛角面包與黑咖啡的做法; 椰蓉面包的做法