椰蓉面包
美食達人@半支紅塔山_7tn
菜式簡介
面包機製作的簡單又好吃的椰蓉面包，配方來自愛和自由。好吃到不行不行的了，快來試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面包粉250
- 輔助料
- 酵母3
- 細砂糖40
- 鹽3
- 奶粉10
- 蛋液25
- 水135
- 黃油25
- 椰蓉餡適量
椰蓉面包的做法步驟
第一步：將除黃油以外的所有面團原料放入面包桶，選擇“和面”程序，攪拌至面團光滑，第二步：加入黃油，繼續和面至可拉出薄膜。 發酵1小時。第三步：發酵結束，取出面團，排出大氣泡，滾圓後松弛15分鍾。第四步：松弛後的面團擀開第五步：翻面，在面團抹上椰蓉餡，底邊留下1/3不抹第六步：將沒抹餡的面團向上折蓋住椰蓉餡第七步：再將上邊1/3折過來，將面團擀平，包好，入冰箱冷凍30分鍾第八步：將冷凍的面團平均分割成3份第九步：切面朝上將面團壓扁，編成3股辮。第十步：將面團兩頭相接，整理好形狀。第十一步：放入面包桶。進行二次發酵，至面團用手輕按不會加彈且略有張力時。第十二步：選擇“烘烤”程序，時間45分鍾。 烘烤結束後，取出面包晾涼。
