椰蓉酸奶小面包

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椰蓉酸奶小面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝燒; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高粉220克; 低粉40克; 糖20克; 鹽3克; 酵母3克; 全蛋40克; 黃油25克; 酸奶130克; 椰蓉適量; 蜂蜜適量

椰蓉酸奶小面包的做法步驟

第一步：先放入液體類，後放粉類

第二步：啓動揉面程序，兩次揉面共40分鍾

第三步：加入室溫軟化的黃油繼續揉面40分鍾

第四步：取出面團收圓放入盆裏覆蓋保鮮膜，放到溫暖處發酵

第五步：面團發酵到兩倍大

第六步：取出分成六份，排氣滾圓

第七步：放入8寸的戚風模具裏（模具裏抹黃油撒高粉）

第八步：放入烤箱，下面烤盤裏放熱水，發酵到兩倍大。預熱烤箱，180度烤30分鍾，。中途觀察上色，加蓋錫紙。烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉

椰蓉酸奶小面包做法技巧/竅門/補充說明：

我的烤箱小，溫度高，180度有點高了，下次試試，前十五分用180度，後面十五分用170度。

菜譜標簽：烘焙早餐面包

相關食材：酸奶面包椰蓉

答配菜譜：椰蓉與面包的做法酸奶與面包的做法椰蓉與酸奶的做法椰蓉與酸奶與面包的做法

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