原創 | 天然色素椰蓉花朵面包

美食達人@碧羅咖啡莊園

菜式簡介
　　溫柔的色澤覆滿鵝黃的椰蓉，一口咬下，幸福的奶香充滿整個口腔，搭配苦而濃香的手沖咖啡，一切都恰恰好······

第一步：將甜菜根削皮，放入攪拌器；

第二步：加入少量清水打成甜菜汁備用；

第三步：將全麥面粉放入盆中，分別在兩個角落加入酵母和食鹽；

第四步：把甜菜汁少量多次加入面粉，邊加邊攪拌揉合；

第五步：提前隔水融化好黃油；

第六步：加入面團需要的黃油用量；

第七步：將面團揉合光滑，蓋保鮮膜進行發酵；

第八步：在黃油中加入一個全蛋和適量白砂糖並攪拌均勻；

第九步：然後倒入椰蓉粉，加入適量牛奶，使得椰蓉膨脹，並將椰蓉餡攪拌均勻；

第十步：面團發酵至中間戳洞不會縮即可；

第十一步：將面團取出在案板上搓成圓柱狀；

第十二步：分成大小均勻的小面團待用，大小請根據自己的烤盤；

第十三步：將小圓球壓扁擀圓；

第十四步：中間放入椰蓉餡；

第十五步：向上收口後，翻轉使得收口向下；

第十六步：再次擀扁，但這次擀爲長型；

第十七步：用面刀在中間切3條，注意兩頭不要切斷；

第十八步：卷起來並在兩頭左右旋轉一下；

第十九步：捏住兩頭180°平行收口；

第二十步：逐個製作後，放入烤盤；烤箱200度預熱5分鍾；

第二十一步：180度上下火烤至25分鍾左右就可以了，取出放涼；（具體火力和烤製時間請根據各自的烤箱調整）

第二十二步：溫柔的色澤覆滿鵝黃的椰蓉；

第二十三步：一口咬下，幸福的奶香充滿整個口腔；

第二十四步：搭配苦而濃香的手沖咖啡，一切都恰恰好······

原創 | 天然色素椰蓉花朵面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、建議多去除一些甜菜根的外皮，可以減少甜菜根的土腥味；
2、本帖選用職人挂耳咖啡萃取黑咖啡，不僅方便快捷，而且苦而濃香的滋味與椰蓉的奶香能搭配出的獨特而豐富的口感；

相關食材：面包椰蓉

相關菜譜：: 愛心椰蓉面包的做法; 椰蓉花面包（玉米油版）的做法; 椰蓉花朵面包的做法; 椰蓉面包的做法; 心形椰蓉面包----打倒面包店一條街的面包的做法; 椰蓉雪花面包的做法; #柏翠大賽#酸奶南瓜椰蓉面包的做法; 椰蓉排包@面包條的做法; #信任之美#椰蓉芒果面包的做法; 椰蓉面包的做法; 紫薯椰蓉花式面包的做法; #柏翠大賽#葉子椰蓉面包的做法