椰蓉排包@面包條
美食達人@···微風·····
菜式簡介
大女兒的最愛還是有餡的椰蓉包，但小女兒才一歲三個月，最愛的還是拿著好玩的面包條，所以要做兩種不同的。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度未知
- 主材料
- 高筋粉300克
- 輔助料
- 糖4茶匙
- 黃油20克
- 牛奶100克
- 鹽1克
- 酵母4克
- 椰蓉餡適量
- 雞蛋1個
椰蓉排包@面包條的做法步驟
第一步：先把牛奶，雞蛋，糖，鹽，黃油，面粉，酵母，依次放進面包機，然後就按和面。很顯然沒有面包機的親，就只能使勁揉了。然後放在溫暖處發酵一個半鍾。第二步：椰落餡我是放了20克黃油軟化後加4大湯匙的白糖拌勻，再加一個蛋白，蛋黃留著刷面包表面的，就不用浪費再打一個蛋取黃而棄白了。第三步：以上拌勻後放2/3包椰蓉，加上適量的牛奶拌勻就完成，餡不要太幹，用匙輕輕壓下去看到有水滋潤就可以。第四步：把粉團分成小團，用木棒擀開然後放餡，在另一邊卷起來，收口朝下。第五步：排成烤盤後再噴一點水，放回烤箱進行最後發酵至2倍大左右，約三十分鍾。發烤好後刷一層蛋液，再用小刀片在每條面包上斜著劃幾刀，就可以預熱烤箱了。第六步：這個小條的過程忘拍了，不過很簡單，就是把剩下的面團擀開，切成小條搗弄一下再排成烤盤發酵，最後刷點蛋液就行。反正那小鬼不懂什麼造型，隨意點就行。第七步：預熱200度後放進中層，烤十分鍾左右就行，時間的把握可要看自家烤箱了。第八步：香噴噴的誘惑!
