草莓醬

美食達人@ss908

草莓醬封面圖

菜式簡介
　　原本不愛吃草莓，有一次無意中聽誰說過——吃草莓瘦腿！也不去論證它對錯，反正從此對草莓另眼相待了，哈哈哈……這次做草莓醬，卻是爲了兒子元宵的草莓湯圓。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 草莓1000克

輔助料: 白砂糖500克; 檸檬汁1勺

草莓醬的做法步驟

第一步：備：草莓，白砂糖，檸檬

第二步：草莓去蒂，放淡鹽水中浸泡清洗，控水分切好，整個的也很好

第三步：倒入白砂糖稍拌勻，無需加水，約1小時左右白砂糖溶化草莓出水份

第四步：放煮鍋裏中火煮開

第五步：小火慢熬，期間勤攪拌

第六步：醬汁顔色漸深，滴入檸檬汁，繼續攪拌至有濃稠感，即可關火

第七步：倒入幹燥無油的容器內，涼後放冰箱冷藏

菜譜標簽：開胃菜

相關食材：草莓草莓醬

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