[香蘭世家]快樂松鼠餅幹穿越童年

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菜式簡介
　　越來越喜歡小巧精致的東西，小花小草，小盆栽，小的裝飾物件，就烘焙來說，?也被這些萌寵們深深誘惑著，前面做了小熊蛋糕，今天又來一個松鼠餅幹，都是萌系?的，這個松鼠餅幹，看到成品以後，心都快融化了，太可愛了，人一下子就得無比快樂[香蘭世家]快樂松鼠餅幹穿越童年[香蘭世家]

第一步：取50克黃油軟化以後

第二步：加入20糖粉攪拌均勻

第三步：分次加入30克淡奶油（或25克雞蛋液）

第四步：攪打均勻後，加入100克低筋粉攪拌均勻並和成團，低筋粉需事先過篩。

第五步：可可色面團：90克低筋粉和10克可可粉混合過篩

第六步：60克黃油軟化以後，加入20克糖粉攪拌均勻，分次加入30克淡奶油（或25克雞蛋液）

第七步：攪打均勻後，加入過篩的粉類

第八步：攪拌均勻，並和成面團

第九步：可可色的面團，用面棍擀成約0·3cm的面皮，用模具壓好松鼠身體

第十步：換一個模具把松鼠的頭部切掉

第十一步：另把原色面團擀成約0·3cm的面皮，並用模具取好頭部形狀

第十二步：放到松鼠身體上去

第十三步：在拼好的餅幹上，放一顆杏仁，爲了讓杏仁不脫落，需要刷點蛋液

第十四步：下火１３０度，上火１６０度，中層，烤約１５分鍾

第十五步：把巧克力融化以後，描上鼻子

第十六步：描上腮紅就ｏｋ啦

[香蘭世家]快樂松鼠餅幹穿越童年做法技巧/竅門/補充說明：

這個餅幹，製作面團很簡單，需要耐心的是拼製過程，面團需要保濕，如果幹了，則不好操作，因爲頭部和身體是拆分了組裝的，需要面團柔軟些才好操作，在製作過程中，如果有點軟，可適當撒點面粉。烤的時候下火一定要低，如果下火高了，
　　餅幹容易變形哦！非常萌的餅幹，一定要試試哦~快樂松鼠餅幹，穿越童年！

菜譜標簽：烘焙餅幹

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