鹽水老冰棍，童年的味道，賣冰棍啦，不好吃不要錢！

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　今天這款鹽水老冰棍，滿滿小時候的回憶，炎熱的夏天，吃著水井裏冰涼的西瓜，舔甜甜的老冰棍，也是蠻惬意的哦。

第一步：糯米粉10克先用清水30克化開，放一邊備用。

第二步：剩下的清水440克煮沸，然後加入牛奶80克。

第三步：再加入白砂糖50克，混合均勻至白砂糖完全融化。

第四步：邊攪拌，邊慢慢倒入前面准備好的糯米水，攪拌至完全混合均勻即可。

第五步：再次煮沸後加入鹽2克，關火即可。

第六步：放一邊隔冷水冷卻後，冷卻的時候最好不停攪拌，冰渣會比較少。

第七步：完全冷卻後，倒入模具中。

第八步：另一半加入香草紅絲絨液幾滴。

第九步：攪拌均勻，倒入模具。

第十步：冷凍一晚後取出來脫模（注：過一下熱水，會方便脫模）

第十一步：童年的味道，賣冰棍啦，不好吃不要錢！

第十二步：想想小時候，炎熱的夏天，吃著水井裏冰涼的西瓜，舔甜甜的老冰棍，也是蠻惬意的哦。

菜譜標簽：甜品冰品

相關食材：鹽

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