檸香蘭花墨魚

美食達人@丹青竹韻

檸香蘭花墨魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 墨魚適量; 西蘭花適量

輔助料: 檸檬片適量

調味料: 鹽適量; 醋適量; 糖適量; 檸檬汁適量; 澱粉適量; 蚝油適量; 香油適量

檸香蘭花墨魚的做法步驟

第一步：墨魚洗淨去表皮。

第二步：汆水過涼。

第三步：西蘭花汆水過涼。

第四步：墨魚切花刀。

第五步：加醋、糖、鹽、檸檬汁拌勻。

第六步：加水、檸檬汁泡3小時以上。

第七步：撈出墨魚與西蘭花擺盤。

第八步：鍋加清水燒開，加鹽、蚝油、香油淋水澱粉勾薄芡澆于盤中。

第九步：清清爽爽～～

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜冬季食譜晚餐浙菜

相關食材：墨魚蘭花

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