缤紛彩蛋

菜式簡介
　　十二世紀時，人們在複活節節慶中加入雞蛋，此蛋多塗以紅色，也有繪成彩色和笑臉。故一般稱之爲“複活節彩蛋”（一般也稱爲複活蛋）。蛋的原始象征意義是爲“春天—新生命的開始”。基督徒則用來象征“耶稣複活，走出石墓”。複活節彩蛋是複活節裏最重要的食物象征，意味著生命的開始與延續。如今的彩蛋花樣繁多，形式各異，如镂空的蛋雕一般亦可歸入廣義的彩蛋之列。