缤紛菠蘿飯
菜式簡介
多元的食材碰撞出的美味還不錯,前兩天買了個菠蘿,連玩帶吃,做了這款菠蘿飯,其實就是把什錦炒米飯配上菠蘿炒一炒,然後裝進菠蘿的殼子裏。好吃好看,正好把剩米飯也打掃了。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿一個
- 剩米飯一碗
- 胡蘿蔔適量
- 青豆適量
- 玉米粒適量
- 火腿腸適量
- 蔥花適量
- 輔助料
- 鹽少許
- 雞精少許
- 食用油適量
缤紛菠蘿飯的做法步驟
第一步:准備好主要食材,一個完整的菠蘿,一碗剩米飯,胡蘿蔔切碎與青豆和玉米粒焯燙一下,火腿腸切成丁,蔥花也提前切好。
第二步:將菠蘿葉子略微修剪一下,然後將菠蘿縱向切一刀,分爲兩部分,用體積大的那部分做容器。
第三步:將菠蘿肉掏出來,切成均勻的小塊放入碗中,掏空的菠蘿做容器。
第四步:將菠蘿塊放入水中,加少許鹽腌一下。
第五步:炒鍋中加少許食用油,並加熱。
第六步:將蔥花放進鍋中爆香。
第七步:將火腿腸,胡蘿蔔,青豆,玉米粒倒入鍋翻炒一會兒。
第八步:向鍋中倒入剩米飯,繼續翻炒。
第九步:加少許雞精。
第十步:加少許鹽。
第十一步:倒入菠蘿塊,然後繼續翻炒。
第十二步:翻炒均勻後就可以關火了。
第十三步:將炒飯盛出裝進菠蘿裏就可以了。
第十四步:這就可以吃啦。
缤紛菠蘿飯做法技巧/竅門/補充說明:
炒飯時用中小火,菠蘿入鍋前盡量瀝幹水分。
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