菠蘿果脯

美食達人@火鍍紅葉

菠蘿果脯封面圖

菜式簡介
　　我曾經在一家商場買過一包菠蘿果脯，兒子吃了，老說好吃，過了一個多星期，再去那商場，啊，不好意思，倒閉了，那就自己做喽

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 菠蘿2000克

輔助料: 糖500克

菠蘿果脯的做法步驟

第一步：買兩個削好皮菠蘿、白糖

第二步：菠蘿切片

第三步：把切好片的菠蘿與糖混合好

第四步：腌上6小時以上

第五步：腌好的菠蘿放在爐上，小火煮1小時左右（千萬不要加水，菠蘿邊煮邊出水的）

第六步：煮好的菠蘿晾涼，常溫靜置一夜

第七步：一夜後的菠蘿，水份出的更多了

第八步：過濾出糖汁

第九步：取一大盤子，放入適量的菠蘿片

第十步：放在微波爐，微波一共工作40分鍾

第十一步：微波爐每工作10分鍾就停下，取出翻動一下菠蘿片，晾晾水份，如此這般的

第十二步：直至水份只有2成左右，就拿出晾涼即成

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：菠蘿果脯

答配菜譜：果脯與菠蘿的做法

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