【骨香田園火鍋】---色彩缤紛的營養火鍋
菜式簡介
一到冬天，其實我常常煮火鍋，主要是因爲怕冷，喜歡吃得熱騰騰的，另外也因爲有孩子，吃火鍋飯菜不會涼，不用擔心吃得慢，還有就是省事，不用一盤盤的炒那麼多菜。家裏人也多，像文中這樣的量，只有差不多一半，幾乎每次都是頓頓吃光。
排骨和蘿蔔的搭配，真的很完美，它們煮出來的湯底很是清甜，調料上只要加一點食鹽，就已經很美味。再加上各種缤紛的配菜，看著、吃著都很溫暖、很享受，有股春天的感覺。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝火鍋
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 輔助料
- 白蘿蔔適量
- 玉米適量
- 冬菇適量
- 芋丸適量
- 鹌鹑蛋適量
- 玉子豆腐適量
- 蟹肉棒適量
- 糯米豬血適量
- 青蒜適量
- 蔥姜適量
- 調味料
- 食鹽2茶勺
- 原汁上湯1盒（250ML）
【骨香田園火鍋】---色彩缤紛的營養火鍋的做法步驟
第一步：排骨清洗幹淨。
第二步：准備好各種配菜（一）。
第三步：准備好各種配菜（二）。
第四步：鍋中加入適量水，放入排骨煮開，焯出血水，然後用溫水沖洗幹淨。
第五步：砂鍋中加入適量清水，放入排骨，同時加入2片姜片和1根蔥白段。
第六步：蓋上蓋子大火煮開轉中火煮約40分鍾至排骨熟透，湯汁奶白。
第七步：加入一盒原汁上湯。（這樣湯底更鮮美一些，如果這裏不加上湯的話，開始煮的時候水量要一次加足）
第八步：加入白蘿蔔煮約10分鍾。（這步不能少，不用把白蘿蔔完全煮爛了，因爲刷火鍋的時候還要煮，但放在排骨湯一起煮過的，湯底更鮮，如果這裏不煮，直接等到刷火鍋的時候再放白蘿蔔片，味道就沒這麼好了）
第九步：加入青蒜段，即可轉入火鍋刷配菜。
【骨香田園火鍋】---色彩缤紛的營養火鍋做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：1斤排骨我一般加一個蘿蔔，但所有的菜量都要依據自家的需要而定。
2：如果步驟7裏不加上湯的話，開始煮時要一次性加滿水量。
3：白蘿蔔先放入排骨湯裏煮上10分鍾，這樣湯底的味道更鮮美。
4：這樣的火鍋，青蒜盡量不能少，蒜段一下去，整個鍋立刻就更香了。