五彩蛋包飯
菜式簡介
一碗剩米飯的完美歸屬莫過于最平常的蛋炒飯了，再把蛋炒飯升級成爲蛋包飯，營養美味加倍，連挑食的小朋友也不會拒絕了。
夏天天氣炎熱食欲不振，一份色香味俱全的蛋包飯在蕃茄醬的點綴下能讓人胃口大開，做法簡單、營養不打折。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯一碗
- 雞蛋2個
- 西蘭花2朵
- 輔助料
- 胡蘿蔔半個
- 小蔥一根
- 火腿適量
- 油適量
- 鹽適量
五彩蛋包飯的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料
第二步：把胡蘿蔔、火腿、西蘭花、蔥花切大小差不多的小丁備用，一個雞蛋打散
第三步：熱鍋熱油把雞蛋液倒入鍋中煎至金黃盛起
第四步：·鍋中留余油，放胡蘿蔔丁煸軟，再放西蘭花和火腿丁炒均
第五步：倒入剩米飯受熱炒散
第六步：再加入煎好的雞蛋炒均
第七步：放鹽和蔥花提味炒均，米飯就炒好了
第八步：把另一個雞蛋加少許鹽打散
第九步：取平底鍋抹一點油，倒入雞蛋液待凝固時在一端放上適量米飯
第十步：·把另一邊雞蛋皮對折成型
第十一步：依次做好放入盤中
第十二步：放入盤中，在上面擠上蕃茄醬即可
五彩蛋包飯做法技巧/竅門/補充說明：
做蛋包飯用冷藏過的剩米飯最好吃了。
喜歡蕃茄醬味道的可以在炒飯中也加一點，味道更加濃郁。