寶寶的最愛-----五彩雞丁

第一步：主料：雞脯肉250克

第二步：副料;胡蘿蔔、青豆、紅椒、蔥、蒜調料：花生油、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、香油

第三步：雞脯肉洗淨切成小丁備用；

第四步：胡蘿蔔、紅椒切丁，蔥、蒜改刀備用；

第五步：雞脯肉丁裏加鹽、

第六步：加胡椒粉、

第七步：加料酒、

第八步：水澱粉；

第九步：抓勻，腌製10-20分鍾

第十步：鍋中做水燒熱後將胡蘿蔔丁、青豆入鍋焯燙；

第十一步：焯燙好後迅速入涼水過涼後取出控水備用；

第十二步：鍋中加油燒熱，將雞肉丁入鍋滑炒；

第十三步：雞丁炒製變成嫩白色；

第十四步：盛出備用；

第十五步：鍋中留底油，放入蔥、蒜炒香；

第十六步：佐料炒香後放入胡蘿蔔丁、青豆炒製；

第十七步：將滑炒過的雞肉丁入鍋翻炒；

第十八步：再將紅椒丁倒入鍋中繼續翻炒；

第十九步：加入適量的鹽調味；

第二十步：出鍋前再滴入少量的香油，

第二十一步：翻炒後即可出鍋。