酸奶菠蘿土司

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第一步：面團材料：高粉250克、細砂糖35克、鹽1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黃油20克菠蘿皮：軟化黃油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鹌鹑蛋2個）克、低粉55克、奶粉10克

第二步：面團材料除了黃油都倒進桶裏啓動和面程序

第三步：檢查面筋擴展程度

第四步：倒進黃油再次啓動和面程序

第五步：檢查面筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以進行發酵

第六步：發酵到八分滿就可

第七步：分成三等分繼續松弛

第八步：把面團擀開

第九步：從上往下卷起再次擀開在卷起收口朝下

第十步：放入模具內繼續2次發酵

第十一步：製作菠蘿皮：黃油室溫軟化加入鹌鹑蛋

第十二步：倒入幼砂糖

第十三步：倒入過篩好的奶粉和低筋面粉攪拌均勻

第十四步：和好的面團

第十五步：把做好的菠蘿皮鋪好（天氣太熱了製作的時間太緊張皮還沒有凍硬不好擀開，很不美觀啊）

第十六步：放入190度預熱好中下層烤40到45分鍾

第十七步：中途注意觀察上色情況，可以用手指按壓面包，出現凹印後能立刻恢複原狀就烤好了

酸奶菠蘿土司做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿皮要提前製作不然會像那樣不好擀開，我提前15分鍾做的很不美觀。菠蘿皮要擀的和模具一樣大小比較合適（比較美觀）溫度以自家的烤箱適當調整

相關食材：菠蘿酸奶

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