粘豆包
菜式簡介
新入手的維仕美破壁機有著多樣化的功能。讓它發揮到自己想要的美食製作的一些輔助功能。沒事的時候別閑著，折騰著做東北的粘豆包紅豆沙餡料的。豆沙太細膩的口感不好。于是就用破壁機製作到紅豆還有些顆粒的時候。結果口感特別的好。得到家人們的喜歡
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉400克
- 輔助料
- 紅豆200克
- 綿白糖50克
粘豆包的做法步驟
第一步：優質紅小豆洗淨放適量的水 用煮鍋就可以了
第二步：煮開鍋 蓋上蓋子悶二十分鍾撈出來晾晾
第三步：·放到破壁機裏 加適量的白糖 按照自己的喜歡加
第四步：通上破壁機的電源 設置到五谷 一定要蓋好料理杯的蓋子 在機器工作的時候 不要用手去摸 注意安全
第五步：從低速開始 到高速運轉 如果速度高 那時間相應的要少 食物更細膩些 我不需要細膩的豆沙
第六步：短短的40秒鍾 豆沙已經可以了
第七步：糯米粉溫水和面 要松弛10分鍾
第八步：取適量的面 按成皮 包入餡料
第九步：在手中滾圓 雙手合在一起晃動就圓了
第十步：大火蒸20分鍾左右即可
粘豆包做法技巧/竅門/補充說明：
包好的豆包，滾圓不是單單的爲了美觀，而是爲讓面皮均勻。