粘豆包
菜式簡介
想吃粘豆包了，沒有買到大黃米，嘗試著用糯米做了一些，改良版的粘豆包出爐啦！”
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉200克
- 黃玉米面100克
- 輔助料
- 豆沙餡適量
粘豆包的做法步驟
第一步：食材：糯米粉200克、細玉米面100克、豆沙餡。
第二步：玉米面與糯米粉混合均勻，加入沸水攪拌成絮狀。
第三步：不燙手的時候揉成光滑的面團松弛20分鍾。
第四步：松弛好的面團在案板上揉勻搓成長條。
第五步：分成大小均勻的劑子。
第六步：分好的劑子擀成稍厚一些的面皮，放上適量豆沙餡。
第七步：包緊後收口朝下稍稍整形。
第八步：放入蒸鍋，上汽後蒸12分鍾。（蒸製時間根據年糕的大小調整）
第九步：蒸好啦，豆沙餡香甜，外皮軟糯Q彈，喜歡的可以試一試。
第十步：成品。
粘豆包做法技巧/竅門/補充說明：
無