臘腸蘿蔔糕

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臘腸蘿蔔糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蘿蔔絲350克; 粘米粉140克; 澄面45克; 臘腸適量; 蝦皮適量; 糖10克; 水325毫升

輔助料: 鹽5克; 胡椒粉少許

臘腸蘿蔔糕的做法步驟

第一步：蝦皮泡軟備用。

第二步：臘腸切小粒備用。

第三步：蘿蔔插絲，越細越好。

第四步：水、糖、鹽、粘米粉、澄面、胡椒粉混合成均勻的面糊備用。

第五步：鍋燒熱，加少許油炒熟臘腸。

第六步：倒入蘿蔔絲翻炒至蘿蔔變軟。

第七步：倒入面糊翻炒至粘稠。

第八步：把翻炒好的蘿蔔絲糊倒入，蓋保鮮膜入蒸鍋蒸45分鍾左右。

第九步：涼透後切片煎至雙面金黃。

第十步：來一片蘿蔔糕吧…………

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐粵菜兒童主食晚餐餅

相關食材：臘腸蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與臘腸的做法

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